ИКРА

ИКРА – продукт питания из ястыка или икры-зерна, получаемый обработкой (главным образом, солением) осетровых (белуги, осетра, севрюг, шипа), лососевых (кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижуча, семги), частиковых рыб (судака, сазана, щука, воблы и др.); масса неоплодотворенных яиц рыбы, обработанных как пищевой продукт.