ТУЗЛУК

ТУЗЛУК - рассол, соляной водный раствор, в ко­тором солят рыбу и икру (паюсную) на рыбозаво­дах. Искусственный Т. - раствор поваренной соли в кипяченой воде. Натуральный Т. - влага извле­ченная из рыбы при посоле ее сухой солью.